Incertidumbre en mercado cárnico baja ritmo del negocio
Los precios de la soja cerraron en alza en Chicago, en línea con el fuerte repunte de la harina (la posición marzo sumó US$ 16,98 y terminó la jornada con un ajuste de US$ 4912 por tonelada) y pese a la continuidad de las bajas del aceite (marzo perdió US$ 28 y quedó en US$ 1.345 por tonelada).
De acuerdo con el analista Víctor Tonelli, en 2022 la faena de vacunos en Argentina rondaría los “13,3 millones de cabezas que, a un peso promedio por res de 235 kg, generarían unos 3,1 millones de toneladas equivalentes res con hueso. Esto dejaría unos 2,32 millones de toneladas al mercado interno que, dividido por los 47,3 millones de habitantes, daría un consumo de unos 49 kilos por habitante”.
Las exportaciones de carne vacuna de Brasil sintieron el enfriamiento de la demanda de China en noviembre, con impactos tanto en los volúmenes embarcados como en el valor medio de exportación.
La plataforma electrónica Global Dairy Trade (GDT) realizó este martes su primera licitación de productos lácteos del mes de diciembre, la número 321, donde el promedio de los productos lácteos subió un 0,6% sobre el incremento registrado ya en el evento anterior.
| Novillos: | 3.59 |  |
| Vacas: | 3.29 | |
| Nota: precios 2da balanza | ||
